Du pirmieji žingsniai: ūkio ir veiklos registracija
Tiesioginė prekyba prasideda nuo legalumo. Ūkininko statusą asmuo įgyja nuo ūkio įregistravimo Ūkininkų ūkių registre. Ūkį registruoja savivaldybės administracija, kurios teritorijoje yra ūkis; tai galima padaryti ir per VŪRAP portalą bei elektronines paslaugas. Už registravimą mokama valstybės rinkliava.
Antras būtinas žingsnis – maisto arba gyvūninio maisto tvarkymo subjekto registravimas Valstybinėje maisto ir veterinarijos tarnyboje (VMVT). Ši registracija yra nemokama ir suteikia veiklai legalumo statusą. Registruojantis nurodomas laikomų gyvūnų skaičius bei numatomi pardavimo kiekiai ir vietos.
Jei dar tik svarstote tapti ūkininku arba norite pasitikrinti, kokie ūkiai jau veikia jūsų savivaldybėje, fermos.lt – nemokamas viešas Lietuvos ūkių ir įmonių registras – padeda susiorientuoti ir žengti pirmuosius žingsnius.
Kiaušinių pardavimas: ribos ir ženklinimas
Kiaušiniai – vienas paprasčiausių produktų pradėti D2C prekybą, tačiau ribos aiškios. Jei laikote iki 50 dedeklių vištų ir kiaušinius parduodate tiesiogiai vartotojui gamybos vietoje arba turgavietėje, ženklinimas gamintojo kodu neprivalomas.
Laikant nuo 51 iki 2000 dedeklių vištų ir tiekiant kiaušinius mažais kiekiais galutiniam vartotojui (gamybos vietoje, namuose, turgavietėse) arba į vietinės mažmeninės prekybos parduotuves, nutolusias ne didesniu kaip 100 km atstumu nuo gamybos vietos, veikla privalo būti registruota VMVT. Peržengus 50 vištų ribą, atsiranda ir gamintojo kodo ženklinimo prievolė.
Nepriklausomai nuo bandos dydžio, galioja maisto saugos taisyklės: kiaušiniai vartotojui turi būti tiekiami ne ilgiau kaip 28 dienos nuo padėjimo, bent kartą per metus privalomi salmoneliozės tyrimai, o kiaušinius plauti draudžiama.
Žalias pienas ir pieno produktai
Pienas turi savo mažų kiekių režimą. Jei per dieną pagaminamas ir rinkai tiekiamas kiekis neviršija 1500 kg, ūkininkas, įgyvendinęs supaprastintus reikalavimus, gali tapti mažais kiekiais gyvūninius produktus vietinei rinkai tiekiančiu subjektu.
Mažais kiekiais pieną tiekiantis gamintojas privalo įgaliotoje laboratorijoje atlikti pieno kokybės ir sudėties tyrimus kartą per ketvirtį. Svarbu žinoti ir vartotojams aiškiai komunikuoti: VMVT žalią pieną rekomenduoja vartoti tik virintą dėl erkinio encefalito viruso rizikos.
Mėsos atveju taisyklės griežtesnės. Mažais kiekiais auginti gyvuliai gali būti skerdžiami ir mėsos gaminiai gaminami tik VMVT patvirtintose skerdyklose. Naminių paukščių bei triušių šviežios mėsos tiekimas mažais kiekiais reglamentuotas atskiru VMVT direktoriaus įsakymu, o tikslius metinius vienetinius paukštienos ir triušienos limitus skelbia VMVT gairės – juos tikslinkitės pirminiuose VMVT dokumentuose prieš pradėdami.
Supaprastinta savikontrolė smulkiems gamintojams
Smulkiems gamintojams maisto saugos administravimo našta gerokai mažesnė nei pramonei. Taikoma supaprastinta savikontrolės sistema: savikontrolės žurnalą reikia pildyti tik nustačius neatitiktis – nuolat jo pildyti nereikia.
Taip pat reikalaujamos dokumentacijos apimtis yra gerokai mažesnė. Tai leidžia pradedančiam ūkiui sutelkti dėmesį į patį produktą ir pardavimą, o ne į popierizmą, neprarandant maisto saugos pagrindų.
Prekyba turgavietėje ir viešojoje vietoje
Pasirinkus prekybos kanalą, atsiranda papildomos pareigos. Prekiaujant turgavietėje prekeivis privalo kasdien pildyti turgavietės atsakingo asmens pateiktą parduotų žemės ūkio ir maisto produktų apskaitos žurnalą bei laikytis turgavietės taisyklių.
Norint prekiauti viešojoje vietoje, reikia kreiptis į savivaldybę dėl prekybos vietos skyrimo. Atkreipkite dėmesį: konkrečios taisyklės skiriasi pagal savivaldybę, todėl prieš pradėdami pasiteiraukite savo savivaldybėje galiojančios tvarkos.
Mokesčiai 2026 m.: GPM, PVM ir Sodra
Nuo 2026-01-01 įvedami atskiri progresiniai GPM tarifai žemės ūkio veiklą vykdantiems gyventojams. Metinės apmokestinamosios pajamos iki 60 VDU apmokestinamos 15 % tarifu su pajamų mokesčio kreditu, o virš 60 VDU – 20 % tarifu. 2026 m. taikomas VDU yra 2 312,15 EUR, todėl 60 VDU riba sudaro apie 138 729 EUR per metus. Tikslias sumas verta dar kartą patikrinti galutiniame VMI 2026 m. leidinyje.
PVM prievolė registruotis atsiranda, kai bendros apmokestinamos pajamos iš ekonominės veiklos per kalendorinius metus viršija 45 000 EUR. Nuo 2025-05-01 ši riba skaičiuojama kalendoriniais metais – kiekvienų metų pradžioje skaičiavimas pradedamas iš naujo nuo nulio, o viršijus prievolė tęsiasi ir kitais kalendoriniais metais. Standartinis PVM tarifas Lietuvoje – 21 %, atskiroms prekių ir paslaugų grupėms taikomi lengvatiniai 5 %, 9 % ir 0 % tarifai.
Sodros įmokos taip pat svarbios biudžetui. 2026 m. PSD įmokos savarankiškai dirbantiems ir ūkininkams skaičiuojamos nuo MMA (1153 EUR), tarifas 6,98 %, t. y. apie 80,48 EUR per mėnesį, mokama iki einamojo mėnesio paskutinės dienos. VSD ir PSD įmokų lubos siekia 43 VDU, arba 99 422,45 EUR per metus.
Kompensacinis PVM ir ekologinis sertifikavimas
Ūkininkai, kuriems taikoma kompensacinio PVM tarifo schema (neregistruoti PVM mokėtojais), už tiekiamą žemės ūkio produkciją ir paslaugas gauna 6 % kompensacinį priedą. Bendra atlygio suma per paskutinius 12 mėnesių negali viršyti 45 000 EUR. Nuo 2021-01-01 schemos žemės ploto riba padidinta nuo 7 ha iki 20 ha, todėl schema gali naudotis ūkiai iki 20 ha.
Jei planuojate parduoti produkciją kaip ekologišką, reikalingas „Ekoagros“ sertifikavimas. Pirmą kartą registruojant ekologinį ūkį mokamas dokumentų registravimo mokestis 14,48 EUR (17,52 EUR su PVM), o minimalus ūkio sertifikavimo mokestis – 37,65 EUR (45,56 EUR su PVM), jei apskaičiuotas mokestis mažesnis. Teikiama deklaracija (forma F-003). Tikslius einamųjų metų terminus ir įkainius skelbia „Ekoagros“.
fermos.lt taip pat padeda susiorientuoti dėl ES paramos galimybių, kurios gali sumažinti veiklos pradžios sąnaudas.